Catering

Erbseneintopf

Holsteiner Grühnkohlsuppe

Kartoffelsuppe

Kartoffelcremesuppe mit Fleischklößen und Kochschinkenstreifen

Currycremesuppe mit Hähnchenfiletstreifen

Spargelcremesuppe mit Fleisch- und Mehlklößen

Hochzeitssuppe mit Eierstich und Fleischklößen

Serbische Bohnensuppe

Chlie con Carne

Ungarische Gulaschsuppe

Knackfrische Brötchen und Meterbrot

Burgunder Brötchen

Rundstück warm

Rinder- und Schweinebraten, Sauce und geschmorte Zwiebeln

Pulled Pork Burger

BBQ-Sauce, Coleslaw, geschmorte Zwiebeln

Leberkäse Semmel

süßer Senf und geschmorte Zwiebeln

Fladenbrottasche

Pfannengyros auf Krautsalat und Zaziki

Pfannengyros

Krautsalat, Zaziki und Krautsalat

Hähnchenfilietstreifen

in Curry- Mangosauce, Bitterreis und Salat

Rindfleischstreifen

nach Stragonalf auf Butterspätzle und Markererbsen

Champignion Rahmgeschnetzeltes

mit Prinzessbohnen und Bratkartoffeln

Thai Curry

mit Zitronengras und rotem Curry auf Jasminreis (scharf)

Haxen vom Schinkeneisbein

mit Ananaskraut und Zwiebelbrot

Spanferkelrücken

mit Sauerkraut, Sauce und Bratkartoffeln

Schwedenbraten

gefüllt mit Backpflaumen, Kartoffelgratin und Buttergemüse

Burgunderschinken

mit Apfelrotkohl, Bratensauce und Stampfkartoffeln

Schweine und Hähnchenschnitzel

mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln, Buttergemüse und Sauce Hollandaise

Grillschinken

mit Coleslaw, Bratkartoffeln und Remoulade

Schweinefilet

im Speckmantel mit Kartoffelgratin und Bratkartoffelm, dazu Apfelrotkohl, Speckbohnen und Sauce

Mailänderschnitzel

mit Butternudeln und einer pikanten Sauce aus frischen Tomaten, dazu knackfrischer Salat

Senfkrustenbraten

mit Rosenkohl, Sauce und Salzkartoffeln

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Bratkartoffeln und Remoulade

Gebackener Kasseler und Putenbrust

mit Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

Gebackener Kassler in Blätterteig

dazu Kartoffelgratin, Bratkartoffeln und Remoulade

Pulled Pork

auf geschmorten Zwiebeln und Coleslaw, dazu Burger Buns

Rinderrouladen

mit Apfelrotkohl, Sauce und Salzkartoffeln sowie Kroketten

Tafelspitz

mit Meerrettichsauce, Rote Beete und Butterkartoffeln

Rinderbraten

mit Kaisergemüse, Rotkohl und Salzkartoffeln, dazu Bratensauce und Hollandaise

Rheinischer Sauerbraten

mit Prinzessbohnen, Salzkartoffeln und Sauce

Rinderfilet Wellington

mit Buttergemüse und Kroketten, dazu Sauce Hollandaise

Rinder- und Schweinefilet im Ganzen

gebacken mit Pfefferrahmsauce, Bohnen Bündchen, Rotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten

Holsteiner Steckrübenmus

mit Kassler, Kohlwurst und Schweinebacke

Holsteiner Grünkohl

mit Kassler, Kohlwurst, Schweinebacke und süßen Kartoffeln

Hausgemachte Kohlrouladen

(2 Stück pro Person), Sauce und Salzkartoffeln

Birnen, Bohnen und Speck

Rehkeule

mit Apfelrotkohl und Bohnen Bündchen, gebratene Waldpilze, Kartoffelgratin und Butterkartoffeln

Wildgulasch

mit Butterspätzle und Prinzessbohnen

Zart Rosa gebackener Rehrücken

mit Kartoffeln- Waldpilzgratin und Rosenkohl

Wildragout

in Maderasauce mit Fleischklößen, Waldpilzen und Blätterteigpasteten

Wildschweinkeule

mit gebratenen Champignons, Sauce, Rosenkohl, Apfelrotkohl und Brat- und Salzkartoffeln