CateringCatering nach Maß: So individuell wie Ihr Event! Bei uns gibt es keine Preise von der Stange. Warum? - Weil Ihr Event einzigartig ist! Die Preise für unserer Menüs variieren je nach der aktuellen Saison und dem jeweiligen Marktangebot. Statt starre Pauschalen überzustülpen, kalkulieren wir jedes Angebot maßgeschneidert und fair. So garantieren wir Ihnen stets die frischesten Zutaten und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das perfekt zu Ihrem Budget passt. Davon hängt Ihr persönlicher Preis ab: - Die Saison: Wir kochen mit dem, was die Natur gerade frisch bietet. - Das Marktangebot: Qualität und Verfügbarkeit bestimmen den Wareneinsatz. - Die Menü-Art: Fingerfood, Buffet, Live-Cooking oder exklusives Menü. - Der Service: Reine Lieferung oder Full-Service mit Personal vor Ort. In 3 Schritten zu Ihrem Angebot: 1. Anfrage stellen: Teilen Sie uns Ihre Wünsche und das Wunschdatum mit. 2. Kalkulation: Wir prüfen die saisonale Verfügbarkeit der Zutaten. 3. Genießen: Sie erhalten ein unverbindliches, faires und regionales Angebot für Ihr nächstes tolles Ambiente. Lassen Sie uns gemeinsam etwas Leckeres planen!

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Frisch aus dem Kessel

Hausgemachte Suppen und Eintöpfe

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Erbseneintopf

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Holsteiner Grühnkohlsuppe

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Kartoffelsuppe

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Kartoffelcremesuppe mit Fleischklößen und Kochschinkenstreifen

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Currycremesuppe mit Hähnchenfiletstreifen

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Spargelcremesuppe mit Fleisch- und Mehlklößen

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Hochzeitssuppe mit Eierstich und Fleischklößen

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Serbische Bohnensuppe

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Chlie con Carne

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Ungarische Gulaschsuppe

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Knackfrische Brötchen und Meterbrot

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Burgerliebe und knusprige Brötchen

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Burgunder Brötchen

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Rundstück warm

Rinder- und Schweinebraten, Sauce und geschmorte Zwiebeln

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Pulled Pork Burger

BBQ-Sauce, Coleslaw, geschmorte Zwiebeln

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Leberkäse Semmel

süßer Senf und geschmorte Zwiebeln

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Fladenbrottasche

Pfannengyros auf Krautsalat und Zaziki

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Pfannenglück & Geschnetzeltes

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Pfannengyros

Krautsalat, Zaziki und Krautsalat

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Hähnchenfilietstreifen

in Curry- Mangosauce mit Butterreis und Salat

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Rindfleischstreifen

nach Stragonalf auf Butterspätzle und Markererbsen

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Champignion Rahmgeschnetzeltes

mit Prinzessbohnen und Bratkartoffeln

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Thai Curry

mit Zitronengras und rotem Curry auf Jasminreis (scharf)

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Spezialitäten vom regionalen Schwein

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Haxen vom Schinkeneisbein

mit Ananaskraut und Zwiebelbrot

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Spanferkelrücken

mit Sauerkraut, Sauce und Bratkartoffeln

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Schwedenbraten

gefüllt mit Backpflaumen, Kartoffelgratin und Buttergemüse

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Burgunderschinken

mit Apfelrotkohl, Bratensauce und Stampfkartoffeln

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Schweine und Hähnchenschnitzel

mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln, Buttergemüse und Sauce Hollandaise

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Grillschinken

mit Coleslaw, Bratkartoffeln und Remoulade

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Schweinefilet

im Speckmantel mit Kartoffelgratin und Bratkartoffeln, dazu Apfelrotkohl, Speckbohnen und Sauce

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Mailänderschnitzel

mit Butternudeln und einer pikanten Sauce aus frischen Tomaten, dazu knackfrischer Salat

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Senfkrustenbraten

mit Rosenkohl, Sauce und Salzkartoffeln

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Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Bratkartoffeln und Remoulade

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Gebackener Kasseler und Putenbrust

mit Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

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Gebackener Kassler in Blätterteig

dazu Kartoffelgratin, Bratkartoffeln und Remoulade

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Pulled Pork

auf geschmorten Zwiebeln und Coleslaw, dazu Burger Buns

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Spezialitäten von Rindern aus der Region

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Rinderrouladen

mit Apfelrotkohl, Sauce und Salzkartoffeln sowie Kroketten

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Tafelspitz

mit Meerrettichsauce, Rote Bete und Butterkartoffeln

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Rinderbraten

mit Kaisergemüse, Rotkohl und Salzkartoffeln, dazu Bratensauce und Hollandaise

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Rheinischer Sauerbraten

mit Prinzessbohnen, Salzkartoffeln und Sauce

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Rinderfilet Wellington

mit Buttergemüse und Kroketten, dazu Sauce Hollandaise

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Rinder- und Schweinefilet im Ganzen

gebacken mit Pfefferrahmsauce, Bohnen Bündchen, Rotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten

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Was die Saison uns schenkt

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Holsteiner Steckrübenmus

mit Kassler, Kohlwurst und Schweinebacke

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Holsteiner Grünkohl

mit Kassler, Kohlwurst, Schweinebacke und süßen Kartoffeln

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Hausgemachte Kohlrouladen

(2 Stück pro Person), Sauce und Salzkartoffeln

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Birnen, Bohnen und Speck

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Wild, Wald & Genuss

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Rehkeule

mit Apfelrotkohl und Bohnen Bündchen, gebratene Waldpilze, Kartoffelgratin und Butterkartoffeln

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Wildgulasch

mit Butterspätzle und Prinzessbohnen

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Zart Rosa gebackener Rehrücken

mit Kartoffeln- Waldpilzgratin und Rosenkohl

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Wildragout

in Maderasauce mit Fleischklößen, Waldpilzen und Blätterteigpasteten

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Wildschweinkeule

mit gebratenen Champignons, Sauce, Rosenkohl, Apfelrotkohl und Brat- und Salzkartoffeln

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